Las herramientas de hierro permitieron roturar abundante terreno durante este periodo. Las hachas de hierro derribaban árboles más grandes y los arados metálicos abrían suelos más pesados. En Bretaña, tanto los anglosajones como los vikingos extendieron continuamente el terreno cultivado. Cuando los normandos invadieron la isla, ya se había asentado el feudalismo. En Europa, caballos y cerdos fueron los animales más apreciados hasta 1100, época en que les aventajaron las ovejas por su lana.
En China se construyeron nuevas redes de regadío de arrozales. En América del Norte se empezaba a cultivar maíz en los valles más fértiles.
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